I dag har jeg brugt en del tid ude i køkkenet. Det skyldes bl.a., at vi har mange blommer og chili, som skal bruges. Jeg havde derfor en idé om, at jeg skulle sylte chili og lave blommechutney, blommebrændevin, blommesyltetøj og jordbærsyltetøj. Det, der tog længst tid, var forarbejdet med at rense blommerne og fjerne sten fra dem. Jeg har dog efterhånden fundet en forholdsvis hurtig metode. Jeg har trods alt renset pænt mange blommer den seneste måned. Jeg glæder mig mest til at smage blommechutney’en. Chutney passer jo til rigtig meget, så hvis den er god, kommer jeg helt sikker til at lave den igen. Opskrifter på det hele får du på et senere tidspunkt. Jeg skal jo lige være sikker på, at det er værd at dele, og det ved jeg først, når vi har smagt på sagerne. Blommebrændevinen er først færdig op til jul, for den skal stå i tre måneder, før den er drikkeklar.

Syltedag