riesonne.dk

Det enkle liv - en blog om stort og småt

Kategori: Mad og drikke (side 1 af 3)

Hvad med en tomat?

Var det noget med en tomat? I det nye drivhus er der godt gang i tomaterne. Der er faktisk kun to tomatplanter derinde, men cherrytomaten, Super Sweet, har fået lov at herske, så den har vokset vildt og giver masser af tomater. Jeg har ligesom ikke haft tid til at tage mig af dem, dvs. knibe hjørner, så cherrytomatplanten er blevet gigantisk, mens den anden tomatplante med busktomaten Heartbreaker har en mere normal størrelse for den type plante. Hver dag er jeg lige ude for at hapse en håndfuld tomater. Det er så lækkert med friske tomate direkte fra planten. Der er så meget mere smag end de købte.

Tomat en masse er at finde i drivhuset, hvor en kæmpe tomatplante (og en mindre) hersker.

Tomat en masse er at finde i drivhuset, hvor en kæmpe tomatplante (og en mindre) hersker.

Hyld i blomst

Lige nu blomstrer hylden alle steder. Også i vores have. Jeg elsker hyldeblomstsaft, så selvfølgelig skal der være hyld i vores have. I skellet ind til naboen står en gammel almindelig hyld, som ikke giver vildt meget. Derfor har vi også plantet en mørk hyld, som giver rosa skærme. Den står i halvskygge og vokser ikke så hurtigt, men den har da flere skærme i år end sidste år, så jeg er optimistisk omkring dens fremtid i vores have. Der bliver ikke nok skærme til at lave hyldeblomstsaft, men så må vi se, om jeg kan nå at komme forbi Viemoseparken længere nede af vejen, inden alle skærmene visner. Der er nemlig rigtig mange. Nips optager dog meget af min tid, men måske jeg kan hapse lidt, når vi alligevel er ude at gå en tur med barnevognen.

Mørk hyld med rosa skærme

Den første skoleagurk er for længst spist

Det meste her på siden handler for tiden om babyen (klart nok!). Jeg har ikke rigtig skrevet om haven og planterne på det sidste. De er dog ikke glemt. Jeg fik ordnet det meste, inden Nips blev født, sådan at jeg mere eller mindre bare skulle vande det hele efter fødslen.

I det nye vægdrivhus vokser planterne rigtig godt. Vi har for længst smagt den første skoleagurk af sorten Baby. Den var sprød og lækker. Ikke en voldsom smag, men heller ikke så vandet og kedelig som de agurker man køber i supermarkedet. Det er første gang, vi har drivhusagurk i drivhus. Sidste år havde vi kun agurker på friland, og det er altså ikke helt det samme. Planterne vokser også bare ekstremt hurtigt i drivhuset i forhold til på friland. Jeg har fx tre tomatplanter af sorten Supersweet. Den ene står i drivhuset, og de andre to står på friland ligesom sidste år. Den i drivhuset er meget større i højde og drøjde, og det ser ud som om, at udbyttet også bliver derefter. Ih, hvor jeg glædet mig til de første tomater.

Vægdrivhus i brug

Den første skoleagurk har set dagens lys

På friland er der gang i mine potato pots, hvor der er fine Hamlet kartofler på vej. Jeg skal snart tage de første- jeg har bare lige haft andet at se til med hende Nips. Ellers er der gang i Lollo Rossa salaten, og der er lækre jordbær, ærter, rucola, ulerødder, Heartbreaker tomater og Tumbling Tom tomater på vej. Spinaten er allerede ved at blomstre, fordi det har været så varmt, så den har jeg ikke nået at spise så meget af. Update på haven følger igen snart, for der sker hele tiden noget.

Kartofler i potato pots

Masser af jordbær på vej

Heartbreaker tomat er en genganger

 

 

Rabarbergrød med sødemiddel

I forgårs trak jeg rabarber for første gang i år. Der var vildt mange. Selvom jeg kun tog ca. halvdelen for ikke at slå de to planter helt ud, var der alligevel 1200 g. Jeg ville gerne lave rabarbergrød, men med sødemiddel i stedet for almindeligt sukker, da jeg jo pt har graviditetsbetinget sukkersyge. Det var ret svært at finde en opskrift på nettet, så jeg måtte prøve mig lidt frem. Jeg tror aldrig, jeg bliver gode venner med sødemiddel. Det smager bare ikke helt så godt som sukker.

Min rabarbergrød blev desværre ikke helt vellykket i første omgang, da jeg både fik pureret blandingen lidt for meget og fik proppet for lidt Melatin i – og det ser man jo først, når grøden er kølet helt af. Jeg prøvede at google mig til et svar på, om man kan varme grøden op igen og proppe mere Melatin i, uden det er sundhedsskadeligt. Det kunne jeg ikke finde svar på (lorte Google!). Hvad gør man så? Jo, man ringer selvfølgelig til sin mor og spørger. Svaret var, at det kan man godt, og at jeg næste gang nok ikke skal purere grøden så meget. Det sidste havde jeg allerede indset. Jeg plejer heller ikke at give den mere end et par drøn, så alt ikke er frugtklumper, men denne gang havde den altså fået for meget.

Da jeg så varmede grøden op på ny i går, smed jeg lige lidt ekstra rabarbertern i for at give den lidt bid. Jeg smed også den gamle pose Melatin ud og åbnede en ny for at være sikker på, at det ikke var indholdet, der var noget galt med. Det hjalp, for i dag er grøden dejligt tyk. Endda måske lige til den gode side, men hellere det end en tynd omgang. Halvdelen af rabarbergrøden er nu kommet i fryseren, og resten skal jeg spise de næste par dage. Frank er ikke til rabarbergrød. Stik ham i stedet et stykke rabarbertærte – så er han på. Uh, nu får jeg helt lyst til den rabarbertærte. Den er så lækker. Nå, det må vente, til Nips er kommet til verden.

Årets første omgang rabarber

Den romantiske weekend blev knapt så romantisk

Vi havde flere gavekort liggende til diverse oplevelser. Jeg havde derfor booket hotel i Lyngby og booket bord på Gerlev Kro til i går, så vi kunne få en romantisk aften sammen. Desværre begyndte jeg at få det ret skidt, inden vi skulle afsted mod Gerlev Kro, men jeg tænkte, at det nok hjalp at få noget mad. Det gjorde det desværre ikke. Jeg sad og stirrede på maden og kunne kun drikke isvand og spise lidt brød. Uden at sige for meget kan jeg sige, at jeg havde fået Roskildesyge. Frank havde haft det torsdag, og nu var det så min tur. Bare ret surt, at det skulle være denne aften, hvor vi rigtig skulle hygge. I dag har jeg det lidt bedre, men maven er endnu ikke helt på toppen, så det bliver en dag på sofaen med dynen. Øv, øv!

Pizza med laks

Jeg har på Diabetesforeningens hjemmeside kigget efter opskrifter, som vi kunne bruge i hverdagen, nu hvor jeg har fået graviditetsbetinget sukkersyge. Der skal simpelthen mere fisk og grønt ind i kosten. Vi kan rigtig godt lide pizza, men det er næsten altid den samme slags, vi laver, og den plejer ikke at være helt sund. Da jeg faldt over en opskrift på pizza med laks, tænkte jeg, at den måtte vi prøve. Frank var ikke synderligt begejstret ved tanken om laks på pizza. Han kunne dog rigtig godt lide den, da han smagte den, så den er altså værd at prøve.

Opskriften er beregnet til fire personer, og jeg lavede to store i stedet for fire små. Den ene spiste vi til aften. Den anden tog jeg et par stykker fra til frokost på arbejde, og resten kom i fryseren til en dag, hvor vi ikke gider lave aftensmad.

Du finder opskriften på pizza med laks her.

Pizza med laks

Regler når du er gravid

Overalt kan man læse diverse regler om, hvad man må eller ikke må, og hvad man skal huske, når man er gravid. Nogen er meget strikse med at køre efter disse anbefalinger, ja nærmest fanatiske. Det er jeg ikke. Det har simpelthen ikke kunnet lade sig gøre i mit graviditetsforløb.

Min smagssans har under graviditeten ændret sig meget, og mange madvarer har jeg især i første trimester slet ikke kunnet være i nærheden af uden at få kvalme. Bacon, kød, grøntsager og rugbrød er bare et par eksempler. Min lyst til alkohol og usunde sager forsvandt også som dug for solen. I starten kunne jeg nærmest kun få appelsiner, friskpresset juice, yoghurt og lidt toastbrød ned. Ikke just den kost som Sundhedsstyrelsen anbefaler for gravide, men what the fuck! Nips fik det, hun skulle bruge, og jeg skulle bare igennem dagen uden at gå helt fra forstanden pga. stress, kvalme og træthed. Da julen nærmede sig, begyndte jeg at kunne spise en smule mere varieret, og jeg fik igen lidt mere smag for kød. Det første, jeg fik, var and, og det kunne jeg godt spise lidt af. På det tidspunkt havde jeg også fået smag for bagte kartofler, og det var derfor ofte min aftensmad- altså en bagt kartoffel, for jeg kunne ikke spise særlig meget ad gangen uden at føle mig som en tønde og få kvalme. Sjovt nok har jeg på intet tidspunkt kunnet få en burger ned. En bid og så var kvalmen der bare. Helt i starten kunne jeg spise en bid pizza og lidt pommes fritter, men det fik jeg også hurtigt kvalme af, så det blev også strøget fra menuen. Det er nu meget rart at vide, at man rent faktisk kan overleve næsten kun på appelsiner og bagte kartofler (og vitamintilskud) ?

Som sagt smager alkohol bare ikke godt pt, og det er måske også noget med, at jeg ved, at det er skidt for den lille. Til jul kunne jeg godt tage mig en halv nisseøl, hvor der stort set ikke er alkohol ikke, men rødvin smager bare anderledes (og meget af alkohol), så det holder jeg mig fra. Tidligere drak vi ofte rødvin, men nu hvor jeg ikke drikker det, drikker Frank det stort set heller ikke. Så tager han måske en sjælden gang en øl i stedet. Det var nok sådan en hyggeting, vi havde sammen, og det er jo bare ikke det samme, når man sidder og drikker alene.

Hårfarvning er ikke velset, når man er gravid. Det er i hvertfald, hvad der står overalt på nettet. Jeg valgte dog under alle omstændigheder alligevel at få striber i andet trimester. Jeg lignede noget, der var løgn, og så valgte jeg at lytte til mig selv og mit behov. Nu har jeg fået mørkere striber end normalt, så det kan holde til langt efter, at Nips er født. Det er i hvertfald planen. Min frisør sagde også, at det ikke er nær så farligt at få striber som at få bundfarve, da striberne ikke rammer bunden nær så meget, som bundfarve gør. Det valgte jeg at tro på.

Motion er endnu en af anbefalingerne fra Sundhedsstyrelsen. Den har jeg et ret Cascad forhold til. I første trimester kunne jeg ikke andet end sove og have det skidt, så der blev ikke dyrket noget som helst motion. Nu cykler jeg til og fra stationen, og jeg tager trapperne på arbejde. Jeg håber, at jeg snart kan tage mig sammen til at gå nogle aftenture, for jeg ved, at det kun vil være en fordel ved fødslen at være i bare lidt god form. Det er bare det med at tage sig sammen. Det kan være svært, når man fx har hård mave, er træt og bare vil ligge på sofaen og slappe af.

At styre udenom produkter med kemi er jeg forholdsvis god til. Jeg vil helst kun bruge produkter uden parabener, og pt går jeg også ret meget uden om parfume. Jeg har simpelthen ikke lyst til at bruge det. Jeg bruger faktisk heller ikke meget makeup. Huden har det meget bedre uden- også selv om jeg rent faktisk har naturlig makeup.

Som gravid må man finde sin egen vej igennem mylderet af anbefalingerne og råd. Lad ikke andre bestemme, hvad du skal gøre. Tænk dig om, og følg dine egne instinkter. Det har jeg valgt at gøre, og det har faktisk været en lettelse, for jeg har jo alligevel ikke rigtig kunne bestemme. Det har Nips og min krop gjort for mig.

Godt nytår!

Godt nytår! Hjemme hos os her tidligt på dagen d. 1. januar 2016 er det næsten ikke til at se, at vi har holdt nytårsaften. Jeg har nemlig allerede fjernet serpentiner fra nytårstræet og vindueskarmene og konfetti fra spisebordet. Resten ordner vi senere- når Frank er vågnet. Han er god til at sove længe, men det er jeg ikke rigtig.

Vores nytårsaften blev tilbragt i eget hjem kun os to og lille Nips i maven.  Det var rigtig hyggeligt og afslappende. Vi kunne tage tingene i eget tempo, og det passede os godt. Det er også rart ikke at have tømmermænd dagen derpå. Det betyder dog ikke, at jeg ikke også fik bobler. Mine var bare uden alkohol, og de smagte ganske udemærket. Den første sjat røg dog desværre på gulvet, for flasken var vist blevet rystet lidt for meget på sin tur hjem til vores køkken (tak Nemlig.com ;-)).

Bobler med og uden alkohol

Selvom vi kun var os, tog vi fint tøj på. Det var trods alt en særlig aften.

Vi gad ikke have forret denne gang. Til gengæld havde Frank købt to kæmpe entrecotes bøffer til hovedretten, som ellers bestod af en blandet salat med græskarkerner og lidt olie, hasselbagte kartofler, vildtsovs og hjemmebagt flütes. Kødet var dejlig mørt, og der var så meget af det, at jeg måtte levne lidt. Det gør dog ikke noget, for så har vi lidt rester til i dag. Til hovedretten drak Frank en Ripasso og jeg en Sprite. Desserten bestod af nøddekurve med pistacie-vanilleis og friske bær. Nøddekurve er sådan lidt retro, men de holder altså stadig for vildt! Kransekagen blev nydt sammen med bobler efter kl 24.

Hele aftenen var der masser af fyrværkeri at se på. Vi har en ok udsigt fra vores vinduer, så vi nød det indefra i starten. Efter kl 24 gik vi dog ud på vejen for at se det hele og ønske naboerne godt nytår. Da vi kom ind igen, tog vi hurtigt nattøj på og dynerne med ind i stuen. Det var ren hygge – lige min stil. Misforstå mig ikke, jeg elsker også at feste, men denne aften var bare lige i vores ånd. Det var en skøn aften uden pres på den ene eller anden måde. Og så blev den atter holdt med den, jeg elsker.

Og der blev bagt og pyntet til jul…

Ovenpå en god bryllupsfest i lørdags var jeg lidt træt i går, søndag. Jeg skulle dog under alle omstændigheder alligevel bage julesmåkager og pynte vores juletræ. Det er jo ved at være jul. Og der blev bagt og pyntet 🙂

Jeg startede med træet, som var lidt større, end vi plejer at købe det. I år har jeg købt flere kugler til at putte på træet, og det er blevet så fint med dem på. Dog var der ikke helt guirlande nok, så det skal jeg lige have købt noget mere af.

Juletræet 2015

Jeg plejer ikke at lave brunkager, pebernødder eller jødekager. Jeg laver altid små kagefigurer af en opskrift, som vi brugte i folkeskolen. Det var også det, jeg lavede i går. Nedenfor kan du se opskriften.

Børnedej til kagefigurer

3 dl sukker
2 dl sirup
100 g smør
1 spsk stødt kanel
2-3 tsk stødt ingefær
1 spsk natron
3 dl mælk
1 kg hvedemel

Smelt sukker, sirup og smør sammen ved svag varme i en lille gryde. Tag gryden af varmen, og rør krydderier og natron i massen. Hæld mælk i massen (lidt ad gangen), og lad massen køle helt af. Rør/ælt hvedemel i den afkølede masse (igen kun lidt ad gangen). Pas godt på, at dejen ikke bliver for stiv. Sæt dejen i køleskabet natten over.

Tag dejene ud et par timer, før du skal bruge den. Så er den lidt lettere at arbejde med. Find udstiksforme frem, og tænd ovnen på 200 grader. Så er det ellers bare med at gå i gang med at rulle dejen ud. Den skal have en tykkelse på ca. ½ cm, før du stikker figurerne ud. Bag småkagerne i ca. 5 min. på øverste ribbe i ovnen. De skal have en svagt brunlig farve. Der skal rigtig lidt til, før de får for meget, så prøv dig frem. De har fået lige til pas, når de efter afkølning stadig er lidt bløde at tygge i. Pynt evt. til sidst med glasur.

Julesmåkager

Mere om vores bryllupskage

Jeg har jo tidligere vist et billede af vores bryllupskage. Nu kommer der lige lidt flere, for den var altså rigtig god 🙂 Vi købte den hos Grannys House i Søborg. Deres kuvertpris ligger normalt på 75 kr. Vi betalte lidt mere, for vi ville have den i etager,  og derudover skulle vi også have den leveret. Den samlede pris blev 2.275 kr.

Der var lækre friske bær og lidt blomster på toppen.

Bær på bryllupskagen

Selve kage bestod af et lag kagebund med valnødder, passionsfrugtmousse, et tyndt lag almindelig lys kagebund, hvid chokolademousse. Siderne var dækket af marcipan og toppen som sagt af bær og blomster. Måske du kan se det ud fra kagesmagningsbilledet:-)

Vi smager på bryllupskage

Du får også lige selve kagen igen 🙂 Stativet til kagen lånte vi i øvrigt af Grannys House.

Bryllupskage

Her til sidst kan jeg fortælle, at vi ikke kommer til at følge traditionen med at spise et stykke af kagen et år efter brylluppet. Efter bryllupsrejsen ville vi nemlig lige have et lille stykke af kagen, men låget til fryseboksen gik i stykker, og vi havde ikke en ekstra boks i rette størrelse. Al den resterende kage blev derfor spist af mig og Frank over to dage. Det blev til to kæmpe stykker til hver (og to lidt ekstra tykke maver) 😉

Ældre indlæg

© 2017 riesonne.dk

Tema af Anders NorenOp ↑